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le Régime à impact glycémique est l'un des régimes les plus populaires aux États-Unis.
Le régime est basé sur l'indice glycémique - qui existe depuis un certain temps. Cependant, ce n'est que récemment que les régimes à base d'IG sont devenus populaires auprès des médecins, des nutritionnistes et du public.
Est-ce juste un autre régime GI?
Le régime à impact glycémique approfondit encore plus l'indice glycémique, en tenant compte Charge glycémique. Il s'agit d'une combinaison de l'indice glycémique d'un aliment et de la quantité de glucides qu'il contient.
Un aliment comme une carotte est un exemple courant: les carottes ont un IG élevé - mais une très faible quantité de glucides par volume. La charge glycémique de la carotte, en fin de compte, est assez faible - et est un excellent aliment à manger.
Il faudrait en manger un considérable quantité de carottes afin d'éprouver une grande réponse à l'insuline.
Plans de repas à impact glycémique
Tous les plans de repas du régime à impact glycémique sont constitués des principes suivants:
- Environ 40% des calories proviennent des glucides complexes non raffinés, y compris les grains entiers et les pains et céréales de grains entiers, et les morceaux de fruits entiers au lieu du jus.
- Environ 30% des calories proviennent des protéines maigres (poisson, poulet et parfois du bœuf et du porc) avec des options végétariennes qui incluent la protéine de soja, le tofu et les protéines végétales texturées.
- Environ 30% des calories proviennent de graisses saines, y compris les noix, les poissons gras, l'avocat et l'huile d'olive.
| Exemple de plan de repas 1 |
| Petit déjeuner Omelette aux légumes avec pain de blé et fraises |
| Le déjeuner Sandwich au fromage grillé et tomate avec salade et lait |
| Goûter de l'après-midi Rouleaux de rôti de boeuf au pain plat |
| Dîner Poulet à la florentine avec riz brun et fruits |
| Collation de fin de soirée Yaourt aux framboises et aux amandes |
| Exemple de plan de repas 2 |
| Petit déjeuner Céréales au son d'avoine avec mûres et lait |
| Le déjeuner Lanières de poulet épicées avec salade fraîche et yaourt |
| Goûter de l'après-midi Mini-poche de salade de crabe croquante aux fraises |
| Dîner Sauté de pâtes et de boeuf à l'orientale |
| Collation de fin de soirée Fromage cottage avec cocktail de fruits et arachides |
Une bonne alimentation
Le régime à impact glycémique est l'un des rares régimes populaires à suivre qui soit vraiment sensé et qu'il soit possible de suivre toute sa vie. Il manque également un grand nombre des «aliments à éviter» excessifs qu'ont tant de régimes.
À tout le moins, le régime à effet glycémique aidera immédiatement ceux qui ont des problèmes d'hypoglycémie. Au mieux, cela entraînera une perte de poids régulière sur une longue période de temps.
Par Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)
- Références:
- Jenkins, D. J., Wolever, T. M., Taylor, R. H., Barker, H., Fielden, H., Baldwin, J. M.,… Goff, D. V. (1981). Index glycémique des aliments: une base physiologique pour l'échange de glucides. Le journal américain de nutrition clinique, 34 (3), 362-366. lien d'étude
- Wolever, T. M., Jenkins, D. J., Jenkins, A. L., Josse, R. G. (1991). L'indice glycémique: méthodologie et implications cliniques. Le journal américain de nutrition clinique, 54 (5), 846-854. lien d'étude
- Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Augustin, L. S., Franceschi, S., Hamidi, M., Marchie, A.,… Axelsen, M. (2002). Indice glycémique: aperçu des implications pour la santé et la maladie. Le journal américain de nutrition clinique, 76 (1), 266S-273S. lien d'étude
Dernière révision: 31 mars 2017
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